아티초크 성분과 효능 알아보기
최근 건강에 관하여 관심이 급증하고 있는 추세에 디톡스에 관한 방법이 여러 가지가 알려지고 있는데, 익히거나 말려도 고유의 좋은 성분이 사라지지 않아 가치가 높은 "아티초크의 성분과 효능" 한번 알아보겠습니다. 아티초크(Artichoke)는 국내에서 국화과 다년초로 분류합니다. 유럽과 남미, 미국 등지에서는 양배추와 양파처럼 대중적으로 섭취하는 꽃봉오리 채소로 분류하고 일명 "유럽의 불로초"라고 불립니다. 지중해 부근의 남유럽에 기원하고 1.5m에서 2m까지 성장한다고 알려져 있으며, 여러 가지 영양소를 함유하고 있습니다. 아티초크의 꽃이 피기전인 꽃봉오리 부분은 식용이 가능합니다. 하지만 참고해야할 부분이 있는데, 오래되거나 더 큰 꽃들은 먹을 수 없습니다. 식감과 맛에 대해서는 육질이 연함은 물론이고..
알아두면 좋은 정보/알아두면 좋은 실시간 이슈
2019. 6. 15. 13:20